Ingredienti per 12 topini:
150g di cioccolato fondente
60g di panna fresca
125g di wafer al cioccolato
50g di zucchero a velo
un pugno di confettini argentati
un pugno di mandorle
una scorza d'arancia candita
Procedimento:
Fondere a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente con la panna. Aggiungere i wafer sbriciolati e mescolare bene. Lasciar raffreddare per un'ora in frigo, con un coperchio o una pellicola trasparente. Poi, modellare delle noci più appuntite da un lato, in modo da formare il muso dei topini. Passare la metà tonda di ogni topino nello zucchero a velo. Decorare i topini con i confettini argentati per gli occhi, fettine di mandorle per le orecchie e scorza d'arancia tagliata a listarelle per la coda. Lasciar raffreddare in frigo per due ore.
