La foto è stata scattata allo stand Kamut all'edizione del SANA di Bologna di quest'anno. Oltre ad essermi vantata del mio raccolto con altri esperti delle coltivazioni biologiche ho anche imparato tutto sul Kamut, e consiglio caldamente a tutti di assaggiare la pizza fatta con l'impasto a base di farina di grano Kamut: è gustosa e molto più digeribile.Se volete preparare l'impasto in casa però attenzione alle dosi, non si possono convertire le ricette tradizionali semplicemente sostituendo la quantità di farina di grano 00 con la stessa quantità di farina di grano Kamut, meglio seguire delle ricette pensate ad hoc per la farina di grano Kamut (vedi il sito ufficiale del Kamut!).
